Mlade žene imaju sve manje folne kiseline
(0 glasova)

Ivy   
Wednesday, 10 January 2007

spina bifida Isuviše je dobro poznata činjenica da je za vrijeme trudnoće potrebno povećati unos folata (vitamin B12) poradi prevencije defekata razvoja živčanog sustava (u stadiju neuralne cijevi) i razvoja spine bifide. Unatoč tome sve više mladih žena pokazuje smanjenje koncentracije folata (pad i do 16%) vrlo vjerojatno kao posljedicu prehrane osiromašene ugljikohidratima te povećanom konzumacijom integralnog kruha.

Činjenica je to bazirana na analizi nalaza krvi 4,500 američkih žena, starosti 15 do 44 godina, između 1999 i 2004. No zašto? Prehrana i ponovno prehrana. Nije jasno zbog čega, ali pretile osobe metaboliziraju folate na drugačiji način nego mršavije osobe. Posljedično tome potreban je i povećani unos.

S druge strane FDA je još 1998. godine započela sa dodavanjem folne kiseline (umjetnog oblika B12 koji se lakše metabolizira) rafiniranom kruhu, pahuljicama i ostalim proizvodima napravljenim od takvog brašna. Integralno je brašno ostalo izvan takve regulative jer već u startu sadrži malu količinu folata koji se preradom u bijelo brašno gubi. Ko će ga znati da to nije dovoljno.

Svemu tome pridonijele su i dijete siromašne ugljikohidratima u ranim danima i godinama ovog novog stoljeća. Izbjegavajući brašno i kruh žene su nesvjesno počele izostavljati i folnu kiselinu. Nadamo se ne do porođaja... 400 mikrograma folne kiseline dnevno u obliku nadomjestaka prehrane dovesti će tijelo na svoje.